8 Hugo Rezepte mit Holunder und Prosecco zum Genießen

Der Sommer ruft nach erfrischenden Getränken, und was könnte besser sein als ein spritzig-süßer Hugo? Diese beliebte Cocktail-Kreation aus Holunderblütensirup, Prosecco und Minze hat längst die Herzen der Cocktail-Liebhaber erobert und schmückt Gartenfeste ebenso wie elegante Abendveranstaltungen. In den folgenden Rezepten zeigen wir Ihnen, wie Sie den klassischen Hugo mit kreativen Variationen neu interpretieren können.

Ob fruchtig mit Beeren, herb mit Kräutern oder exotisch mit ungewöhnlichen Zutaten – unsere acht Hugo-Rezepte bieten für jeden Geschmack und Anlass die perfekte Erfrischung. Das Beste daran: Sie sind alle einfach zuzubereiten und bringen mit wenigen Handgriffen südtiroler Leichtigkeit und italienisches Flair in Ihr Glas. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie Ihre neue Lieblingsvariante dieses Sommer-Klassikers.

Hugo Rezept: Die perfekte Kombination aus Holunder und Prosecco

Der Hugo verdankt seinen unverwechselbaren Geschmack der perfekten Harmonie zwischen fruchtigem Holunderblütensirup und prickelndem Prosecco. Die Süße des Holunders verbindet sich mit der leichten Säure des italienischen Schaumweins zu einem erfrischenden Aperitif, der besonders an warmen Sommertagen für Begeisterung sorgt. Für die ideale Balance im Glas empfiehlt es sich, etwa 2-3 cl Holunderblütensirup mit 10 cl gut gekühltem Prosecco zu kombinieren und mit frischer Minze und einer Limettenscheibe zu garnieren. Wer Lust auf kreative Abwandlungen dieses Klassikers hat, findet in unseren 8 Hugo Rezept Variationen mit Holunder & Prosecco inspirierenden Anregungen für jede Gelegenheit.

Die Geschichte hinter dem Hugo: Vom Südtiroler Trend zum beliebten Holunder-Prosecco-Cocktail

Der heute weltweit bekannte Hugo hat seinen Ursprung im Jahr 2005 in Südtirol, wo der Barkeeper Roland Gruber diesen erfrischenden Cocktail erstmals kreierte. Zunächst als lokale Spezialität in den Bars rund um Bozen serviert, verbreitete sich der Drink schnell über die Grenzen Südtirols hinaus und eroberte zunächst den gesamten deutschsprachigen Raum. Die einzigartige Kombination aus frischem Holunderblütensirup, prickelndem Prosecco und aromatischer Minze traf perfekt den Zeitgeist der 2010er Jahre, in denen leichte, fruchtige Cocktails immer beliebter wurden. Was als Alternative zum bekannten Aperol Spritz begann, entwickelte sich rasch zu einem eigenständigen Klassiker, der heute auf keiner Getränkekarte im Sommer mehr fehlen darf. Die Beliebtheit des Hugo hält bis heute ungebrochen an und hat dazu beigetragen, dass Holunderblütensirup von einem Nischenprodukt zu einer Standard-Zutat in vielen Haushalten und Bars wurde.

Die Grundzutaten für einen authentischen Hugo mit Holunderblütensirup und Prosecco

Für einen authentischen Hugo benötigen Sie nur wenige, aber qualitativ hochwertige Zutaten, die diesem erfrischenden Aperitif seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Die Basis bildet ein guter Prosecco, der idealerweise trocken oder halbtrocken sein sollte, kombiniert mit Holunderblütensirup, der dem Getränk seine süße, blumige Note verleiht. Frische Minzblätter sorgen für den aromatischen Kick, während eine Scheibe Limette dem Cocktail die perfekte Säure gibt – diese Kombination macht den Hugo zu einem beliebten Begleiter für sommerliche Grazing Tables oder gesellige Abende. Mit diesen vier grundlegenden Komponenten lässt sich der klassische Hugo zubereiten, der als Grundlage für zahlreiche kreative Variationen dient.

Schritt für Schritt: Das klassische Hugo Rezept mit frischem Holunder zubereiten

Beginnen Sie die Zubereitung Ihres klassischen Hugo mit dem Zerdrücken von 4-5 frischen Holunderblüten in einem großen Weinglas, um die ätherischen Öle freizusetzen. Im zweiten Schritt fügen Sie einige Minzblätter hinzu und pressen diese leicht an, bevor Sie das Glas mit Eiswürfeln füllen und einen Schuss Holunderblütensirup (etwa 2-3 cl) hinzufügen. Nun gießen Sie den gekühlten Prosecco vorsichtig in das Glas, sodass die Perlage erhalten bleibt und rühren alles einmal behutsam um. Als letzten Schritt garnieren Sie Ihren Hugo mit einer Scheibe Limette und eventuell einem weiteren Zweig Minze, bevor Sie den erfrischenden Aperitif genießen können.

• Holunderblüten und Minze zuerst im Glas zerdrücken
• Eiswürfel und 2-3 cl Holunderblütensirup hinzufügen
• Gekühlten Prosecco vorsichtig eingießen
• Mit Limettenscheibe und Minze garnieren

Variationen des Hugo Rezepts: Holunder und Prosecco neu interpretiert

Die kreative Neuinterpretation des klassischen Hugo Cocktails eröffnet Genießern eine faszinierende Welt voller aromatischer Möglichkeiten. Anstelle des traditionellen Minze-Akzents können experimentierfreudige Barkeeper mit Thymian oder Rosmarin für einen unerwarteten Twist sorgen, der dem Holunderblüten-Aroma eine herb-würzige Note verleiht. Für eine fruchtigere Variante bietet sich die Zugabe von püriertem Pfirsich, Erdbeeren oder Himbeeren an, während ein Spritzer Grapefruit- oder Blutorangensaft für eine erfrischend-säuerliche Komponente sorgt. Die Wahl des Schaumweins – ob Premium-Prosecco, Sekt oder sogar Crémant – beeinflusst maßgeblich den Charakter des Drinks und eröffnet Spielraum für persönliche Vorlieben. Wahre Hugo-Enthusiasten schwören zudem auf hausgemachten Holunderblütensirup aus frischen Blüten, der dem Cocktail eine unvergleichliche Tiefe und Authentizität verleiht.

Holunderblüten selbst sammeln: Die beste Saison für Ihr hausgemachtes Hugo Rezept

Die optimale Zeit zum Sammeln der duftenden Holunderblüten für Ihren hausgemachten Hugo liegt zwischen Mitte Mai und Anfang Juni, wenn die zarten weißen Dolden ihre volle Blüte erreicht haben. Sammeln Sie die Blüten am besten an einem trockenen, sonnigen Vormittag, nachdem der Morgentau verdunstet ist und bevor die Mittagshitze die ätherischen Öle verflüchtigt. Die frisch gepflückten Blüten verleihen Ihrem Sommergetränk ein unvergleichliches Aroma und lassen sich wunderbar mit verschiedenen Zutaten kombinieren – genau wie bei einem Grazing Table für Ihre Hugo-Party, der Ihre Gäste begeistern wird.

Hugo ohne Alkohol: Holunder-Alternativen zum klassischen Prosecco-Rezept

Der klassische Hugo mit Prosecco lässt sich auch wunderbar als alkoholfreie Variante zubereiten, die ebenso erfrischend und geschmackvoll ist. Für die alkoholfreie Alternative ersetzen Sie den Prosecco einfach durch Mineralwasser mit feiner Perlung oder alkoholfreien Sekt, während der charakteristische Holundergeschmack natürlich erhalten bleibt. Besonders beliebt bei Familienfeiern ist die Zugabe von Holunderblütensirup zu frisch gepresstem Apfelsaft, der mit Mineralwasser aufgespritzt wird – eine fruchtige Interpretation, die auch Kinder begeistert. Die alkoholfreie Hugo-Variante eignet sich perfekt für Schwangere, Autofahrer und alle, die auf Alkohol verzichten möchten, ohne auf den sommerlichen Genuss dieses beliebten Getränks zu verzichten.

• Alkoholfreie Hugo-Varianten mit Mineralwasser oder alkoholfreiem Sekt zubereiten
• Kombination aus Holunderblütensirup, Apfelsaft und Sprudelwasser als fruchtige Alternative
• Perfekt geeignet für Schwangere, Autofahrer und alkoholabstinente Gäste
• Gleicher erfrischender Geschmack ohne Alkohol durch Beibehaltung der charakteristischen Zutaten

Die perfekte Garnitur für Ihr Hugo Rezept: Was neben Holunder und Prosecco nicht fehlen darf

Die klassische Garnitur für einen authentischen Hugo besteht aus frischen Minzblättern, die nicht nur optisch beeindrucken, sondern auch ein erfrischendes Aroma verleihen. Eine Scheibe Limette gibt dem Drink die perfekte Säurenote und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack im Zusammenspiel mit der Süße des Holundersirups. Für das perfekte Finish darf ein Spritzer Limettensaft nicht fehlen, der den Hugo erst so richtig lebendig macht und die Aromen zum Tanzen bringt. Wer es besonders elegant mag, kann zusätzlich einige Eiswürfel und bei Bedarf einen Zweig Rosmarin hinzufügen, der mit seinem herben Duft einen spannenden Kontrast zur Fruchtsüße bildet.