Bärlauch Rezepte

Bärlauch Ernten ist im Frühjahr ein beliebtes Vergnügen, doch wo darf man das überhaupt? Grundsätzlich ist das Sammeln für den Eigenbedarf in öffentlich zugänglichen Parks und Wäldern erlaubt, außer in Naturschutzgebieten. Wann ist die beste Zeit? Die Saison beginnt meist Mitte März und endet Anfang Mai mit der Blütezeit. Warum ist Vorsicht geboten? Weil Bärlauch